パクパク食べられる人参（ニンジン）ゼリー
ともよ14 @cook_40377302
1歳の息子も大満足！野菜を使ったおやつです。砂糖は素材を活かすために最低限の量に。気になる方や離乳食にはなしでも◎
このレシピの生い立ち
おやつを試食させてもらった園の人気レシピ。オレンジジュースを使った人参ゼリーは親子揃って美味しく食べられました。けれど今年はオレンジが不作、オレンジジュースも高騰し値上がりに。コスパを考えてりんごジュースを代用しおうち用にアレンジ。
パクパク食べられる人参（ニンジン）ゼリー
1歳の息子も大満足！野菜を使ったおやつです。砂糖は素材を活かすために最低限の量に。気になる方や離乳食にはなしでも◎
このレシピの生い立ち
おやつを試食させてもらった園の人気レシピ。オレンジジュースを使った人参ゼリーは親子揃って美味しく食べられました。けれど今年はオレンジが不作、オレンジジュースも高騰し値上がりに。コスパを考えてりんごジュースを代用しおうち用にアレンジ。
作り方
- 1
ニンジンは皮をむき輪切りにして、お鍋に入れる。
- 2
【ニンジングラッセを作る】
1に砂糖とニンジンがヒタヒタになるぐらいに水を加えて、柔らかくなるまで茹でる。 -
- 3
水分は多少の残っていても大丈夫。多い場合は煮詰め切ってください。
- 4
月齢に合わせて、滑らかにしたり粗ごしに潰してボウルに移します。
- 5
使ったお鍋に今度は、寒天と水を入れて、煮たてながら透明になるまでよく溶かします。
- 6
4のニンジンを入れて合わせ、りんごジュースを3回に分けて混ぜ合わせます。
- 7
お好みのカップに、6を流し入れて冷やして固まったら完成。
コツ・ポイント
★瑞々しくてハリがある新鮮な人参を使うと、子どもが苦手とする人参独特の臭みがほとんどなく美味しいゼリーになります。
★人参が透き通り、香りが甘くなるまでしっかり茹でましょう！
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