アッロスティチーニの焼き方、保温法
Yokchina @cook_40054558
アブルッツォの伝統料理
このレシピの生い立ち
日本の焼き鳥みたいな炭焼き機を知らない方に見てもらいたいのと焼き方保温法についても。
アッロスティチーニの焼き方、保温法
アブルッツォの伝統料理
このレシピの生い立ち
日本の焼き鳥みたいな炭焼き機を知らない方に見てもらいたいのと焼き方保温法についても。
作り方
- 1
こんな機械でカット串刺しした羊肉
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- 2
こんな感じの串刺し羊
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- 3
専用の炭焼き機で焼く。焼き上がり直前に塩で味付け。焼き色がつくまでしっかり表面カリッと焼きてね。
-
- 4
焼けたら
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- 5
専用壺で保温。
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- 6
壺から１本食べてはまた壺から出して食べてね。
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