簡単！ ドライイースト不要のパン
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
パンをすぐに作って食べたい！ベーキングパウダーを使いドライイースト不要で手軽に作れる 外はサクっ、中はモチっのパンです
このレシピの生い立ち
強力粉を買ってから頻繁にナン作り(レシピID：22574152)。ジャムがあるのでたまにはナン以外を、と３日間パン作りを習った時のことを思い出して作りました。豆腐を使ったチョコムースも何年か前から載せています
(レシピID：20484769)
簡単！ ドライイースト不要のパン
パンをすぐに作って食べたい！ベーキングパウダーを使いドライイースト不要で手軽に作れる 外はサクっ、中はモチっのパンです
このレシピの生い立ち
強力粉を買ってから頻繁にナン作り(レシピID：22574152)。ジャムがあるのでたまにはナン以外を、と３日間パン作りを習った時のことを思い出して作りました。豆腐を使ったチョコムースも何年か前から載せています
(レシピID：20484769)
作り方
- 1
フードプロセッサーやミキサーに豆腐、塩、上白糖、サラダ油を入れて攪拌し、ボウルに入れる
-
- 2
1に強力粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる
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- 3
よくこねる
-
- 4
天板にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗る。
オーブンを170〜180℃で予熱する。 -
- 5
10等分にし、くっつかないよう 打ち粉をして好きな形に成形する
-
- 6
オーブンで20〜30分焼く。焼き加減はお好みで。
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- 7
ロールパン型に成形したほうは、塗り玉しました(ドレ)
-
- 8
ロールパンのほうはレタスと、塗り玉の余りで作ったスクランブルエッグをサンドしました
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コツ・ポイント
うちのコンベクションオーブンは時間がかかるので30分焼きました。時間や温度調整して焼き色はお好みで。表面がサクっとするところが発酵パンと違う食感で、私は好きです。豆腐は木綿でも絹でもOK、粉の量を調整してお好きなやわらかさに仕上げてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23845372
