ゆかり救済♡ポテトサラダ
お手軽キッチン♪ @cook_40157841
ポテトサラダはいつも塩やお酢で味付けしていましたが、残ったゆかりでもいけるのは⁈と思って。
このレシピの生い立ち
梅入りゆかり好きなんですが、どうしても最後に塩が多く残ってしまう…そのゆかりをポテトサラダの味付けに使ったら、ベストマッチでした！
ゆかり救済♡ポテトサラダ
ポテトサラダはいつも塩やお酢で味付けしていましたが、残ったゆかりでもいけるのは⁈と思って。
このレシピの生い立ち
梅入りゆかり好きなんですが、どうしても最後に塩が多く残ってしまう…そのゆかりをポテトサラダの味付けに使ったら、ベストマッチでした！
作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しばらくおく。
- 2
みじん切りた玉ねぎをボールに入れ、ラップをして電子レンジ500wで1分くらい加熱。
- 3
洗ったジャガイモをラップで包み、電子レンジ500wで5分くらい加熱し、すぐに流水で冷やし、皮を剥く。
- 4
ハムは5㍉角くらいに切る。
- 5
②のボールに③のジャガイモを入れ、フォークの後ろで潰し、ゆかりをふりかける。
- 6
粗熱が取れたら、水分をきったきゅうりとハム、マヨネーズを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
ジャガイモの加熱時間は大きさにもよるので、調整してくださいね。冷やすときは火傷しないように気をつけて！
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