【保育園給食】キャベツの酢味噌和え

☆みんなの遊々保育園
☆みんなの遊々保育園 @cook_40484552

酢の物ではなく、酢味噌和えでついつい手が伸びてしまう一品です。

このレシピの生い立ち
夏バテしやすいこの季節にぴったりの副菜を紹介したいと思い、こちらのレシピを考えました。好みはもちろんありますが、1歳児と2歳児クラスはほとんど完食の副菜です☺

【保育園給食】キャベツの酢味噌和え

酢の物ではなく、酢味噌和えでついつい手が伸びてしまう一品です。

このレシピの生い立ち
夏バテしやすいこの季節にぴったりの副菜を紹介したいと思い、こちらのレシピを考えました。好みはもちろんありますが、1歳児と2歳児クラスはほとんど完食の副菜です☺

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材料

幼児5人分
  1. キャベツ 150g
  2. 人参 50g
  3. きゅうり 50g
  4. 味噌 12g
  5. 砂糖 6g
  6. 8g

作り方

  1. 1

    キャベツ、にんじん、きゅうりをお好みの大きさに切る。

  2. 2

    スチームコンベクションオーブンを使用して、「にんじん」「キャベツ」を15分、「きゅうり」を8分スチームします。

  3. 3

    ザルに②をあげて流水で冷し、しっかりと水気を切る。

  4. 4

    味噌、砂糖、酢を合わせておく。

  5. 5

    ボールに③、④ときゅうりを入れて混ぜ、完成。

コツ・ポイント

・コーンを入れていただくと、甘みが増しておいしいです。
・離乳食でもお使いいただける食材です!きゅうりも一緒に柔らかく加熱していただくと、離乳期のお子さんと一緒にお召し上がりいただけます☆

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