人参の葉っぱと油揚げの炒め物♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

人参の葉っぱと油揚げを使い、オリーブオイルで炒めてみました♪葉っぱがカリッとした油揚げと馴染んでふりかけ感覚で頂けます♡
このレシピの生い立ち
農家さん直送のお店で、鮮度の良い葉っぱつきの人参を見つけたので。第一弾は、かき揚げに。こちらは第二弾に(о´∀`о)

人参の葉っぱと油揚げの炒め物♪

人参の葉っぱと油揚げを使い、オリーブオイルで炒めてみました♪葉っぱがカリッとした油揚げと馴染んでふりかけ感覚で頂けます♡
このレシピの生い立ち
農家さん直送のお店で、鮮度の良い葉っぱつきの人参を見つけたので。第一弾は、かき揚げに。こちらは第二弾に(о´∀`о)

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材料

  1. 人参の葉っぱ 2本分
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. じゃこ お好み量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    葉っぱは洗って水気を切って4cm程に切り、人参はピーラーで細切りに。油揚げは湯通しし食べやすい大きさに。じゃこを準備。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し、人参の葉っぱ、人参、油揚げの順に入れて炒めていく。油揚げを香ばしく炒めるのがポイントです☆

  3. 3

    最後にじゃこを加え、麺つゆを入れて、全体を炒め上げれば完成です♪

  4. 4

    じゃこの塩味があるので、味付けは麺つゆのみです。カリッとした油揚げが葉っぱや人参と馴染んで、美味しかったです(^^)

  5. 5

    2日間かけて、楽しみながら消費しました。何だか栄養がたくさん摂れた気がします
    ╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

油揚げをカリッと炒めるのがポイントです☆

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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