トマトのマリネ
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
トマト３時間漬けても味がしっかりしみしみして食べやすく美味しい〜よ(. ❛ ᴗ ❛.)
このレシピの生い立ち
トマトと大葉を消費したくて、お家にある調味料で作ったらあっと言う間になくなったよ。
トマトのマリネ
トマト３時間漬けても味がしっかりしみしみして食べやすく美味しい〜よ(. ❛ ᴗ ❛.)
このレシピの生い立ち
トマトと大葉を消費したくて、お家にある調味料で作ったらあっと言う間になくなったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は茎を切ってから
丸めて千切りにします。 - 2
トマト２つは、ヘタを剥きます。ヘタの部分を切り抜きます。
- 3
トマトの天辺に浅く十字に
切り込みを入れます。 - 4
鍋にたっぷりの水を入れて沸かします。沸騰したら、火を弱めてここにトマトを入れて、このまま20秒程茹でます。
- 5
火を止めて、氷水にトマトを
入れてトマトの皮をペロリと
はぎます。 -
- 6
トマトを、くし切りに切ります。（食べやすい大きさに切ります）
- 7
耐熱ボールにめんつゆとお酢を入れて、レンジで30秒加熱して
- 8
次はおろしニンニクと
おろし生姜とごま油を
入れてよく混ぜます。 - 9
ここに切ったトマト、大葉を
入れて混ぜていきます。 -
- 10
トマトを潰さずに混ぜます。
- 11
ラップをして冷蔵庫で
２時間〜半日つけます。 - 12
２日目でこんな感じにトマトが漬かってます。
-
コツ・ポイント
大葉は水で洗ったあと、水分を拭きます。
トマトのヘタを切り、トマトの天辺に十字に浅く切り込みを入れます。
トマトは20秒茹でたら氷水に入れて
皮をペロリと剥きます。
その後は、お好みの大きさに切ります。
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