茄子のケチャマヨ炒め

みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049

ランチに作りましたがお弁当にも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
旬の長茄子を手に入れたので。

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材料

2人分
  1. 茄子(長茄子) 2本
  2. ベーコン 70g
  3. にんにく 1/2かけ
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. だし醤油 小さじ1
  7. ケチャップ 大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    茄子は1cmくらいの輪切りにして水にさらして、ペーパータオルで水気を拭く。

  2. 2

    ベーコンを1cmくらいに切る。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンに大さじ2のオリーブオイルににんにくを入れる。

  5. 5

    にんにくの香りが出たら茄子を両面、マヨネーズをかけてよく焼く。

  6. 6

    だし醤油とケチャップを入れて、よくかき混ぜるように焼いて器に盛ったら出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎

  7. 7

    パセリをふっても…

コツ・ポイント

茄子はよく焼く。オリーブオイルは入れ過ぎず、マヨネーズを適量使う。

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レシピ作者

みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049
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いつも作って頂きありがとうございます。私はパソコンもなく、皆さんの声を聞くことも無くや虚偽のランキングで悩まされ気力が落ちクックパッドを辞めさせて頂きます。フォロワーは1人だけでした。今まで応援して頂いた皆さんありがとうございます。これからも自分らしく料理を続けて行くので、お会いしたらよろしくお願いします。クックパッドの会社の方々、大変お世話になりました。勝手にGoogle等に載せるのは違法です。
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