鳥手羽先の肉じゃが
ムムム。 @cook_40138318
出汁の味を強めにして、砂糖を控えめにした手羽先肉じゃがです。 砂糖を控えめにして糖質を低めにしてみました。
このレシピの生い立ち
タンパク質を摂取するために鶏肉を使ってみました。
鳥手羽先の肉じゃが
出汁の味を強めにして、砂糖を控えめにした手羽先肉じゃがです。 砂糖を控えめにして糖質を低めにしてみました。
このレシピの生い立ち
タンパク質を摂取するために鶏肉を使ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは、一口大に切る。
-
- 2
玉ねぎはくし形に切る。
-
- 3
人参は乱切りに切る。
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- 4
鍋にサラダ油を入れて、鳥手羽に焼き目をつける。焼き目が付いたら一度取り出す。
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- 5
鳥手羽先を取り出した後に、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて軽く炒める。
-
- 6
鍋に野菜がかぶるくらいの水を入れ、取り出した鳥手羽先を戻し、出汁の元、●の調味料をいれる。
-
- 7
30分ほど煮込んで、野菜が柔らかくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
先に、鳥手羽先をきつね色に焼き、その後一度手羽先を取り出してから、野菜を炒める。
手羽先から出た油は捨てずに戻すこと。
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