さわやか！ゴーヤーのわさびレモン和え
うるま市健康支援課 @urumacity_official
シャキシャキ生のゴーヤーを味わえる♪
１人分:84kcal 塩分:0.4g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの冷たい和えものが好きで、わさびとレモンでさわやかに味付けてみました。
さわやか！ゴーヤーのわさびレモン和え
シャキシャキ生のゴーヤーを味わえる♪
１人分:84kcal 塩分:0.4g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの冷たい和えものが好きで、わさびとレモンでさわやかに味付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにする。ボウルに入れて砂糖を加え、全体を混ぜて５～10分程度おく。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約３分加熱する。
-
- 3
ボウルに和えダレを混ぜておく。レモンとわさびはお好みで調整してOK！
-
- 4
１の水分が出ているのを確認し、しっかり水気を切る。
-
- 5
２は水にさらしてあら熱を取り、しっかり水気を切る。
-
- 6
４と５、油を切ったツナ缶を合わせ、３の和えダレを加えてよく和えたらできあがり。
-
コツ・ポイント
塩もみの代わりに砂糖もみにすることで、ゴーヤーの苦味もおさえつつ減塩にもなります！
玉ねぎは加熱せず水にさらすだけでもOK！玉ねぎの辛味が活かせます。
わさびは食べる直前に和えると風味が飛びにくくおいしいです。
つくれぽ
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