ひよこ豆とズッキーニの切り干し大根煮
健康の本音 @cook_40367367
ひよこ豆を大豆の代わりに。
植物性タンパク質を大豆ばかりに偏らないためのレシピ。
このレシピの生い立ち
高タンパク質のレシピを広げたくて。
ひよこ豆とズッキーニの切り干し大根煮
ひよこ豆を大豆の代わりに。
植物性タンパク質を大豆ばかりに偏らないためのレシピ。
このレシピの生い立ち
高タンパク質のレシピを広げたくて。
作り方
- 1
ひよこ豆は圧力鍋で煮ておく
切り干しは洗って、戻しておく -
- 2
鍋にズッキーニ以外と出汁を入れ火をかける。
火が通ったら、だしこれとズッキーニを入れ火を通す。 -
- 3
だしこれ
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コツ・ポイント
高タンパク質のひよこ豆と旬のズッキーニを使用。（6月）
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切り干し大根とテンペの煮物 切り干し大根とテンペの煮物
砂糖、油不使用。ヴィーガン&グルテンフリー。発酵しているお豆の方が消化が良いので、大豆の代わりにテンペを使用。見た目地味ですが味わい深くおいしいです^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23874752
