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切り干し大根とテンペの煮物
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切り干し大根とテンペの煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根とテンペの煮物

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

砂糖、油不使用。ヴィーガン&グルテンフリー。発酵しているお豆の方が消化が良いので、大豆の代わりにテンペを使用。
見た目地味ですが味わい深くおいしいです^ ^

砂糖、油不使用。ヴィーガン&グルテンフリー。発酵しているお豆の方が消化が良いので、大豆の代わりにテンペを使用。
見た目地味ですが味わい深くおいしいです^ ^

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切り干し大根とテンペの煮物

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

砂糖、油不使用。ヴィーガン&グルテンフリー。発酵しているお豆の方が消化が良いので、大豆の代わりにテンペを使用。
見た目地味ですが味わい深くおいしいです^ ^

砂糖、油不使用。ヴィーガン&グルテンフリー。発酵しているお豆の方が消化が良いので、大豆の代わりにテンペを使用。
見た目地味ですが味わい深くおいしいです^ ^

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材料

2、3人分
  • 切り干し大根 30g
  • にんじん 少々
  • 乾燥しいたけ 1個
  • 切り干し大根の戻し汁 100g
  • 水 1カップ
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • テンペ(冷凍) 70g
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、ひたひたの水に10分つける。にんじんは千切りにしておく。

  2. 2

    鍋に①、切り干し大根の戻し汁、水を入れ火にかける。乾燥しいたけはパキパキ割りながら入れていく。

  3. 3

    5分ぐらい煮たところで、醤油、みりん、テンペを投入。水分が適度に残る位まで煮詰めて出来上がり♡

    • 切り干し大根とテンペの煮物作り方3写真
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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2025/03/24 11:13に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん ほししいたけ テンペ

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