作り置きにもぴったり!夏野菜入り鶏そぼろ

りかkitchen
りかkitchen @cook_40288579

夏野菜をたっぷり美味しく食べられます!
ご飯も進む味で、子どもから大人まで大満足のレシピです。

このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったご飯が進む簡単レシピを家族のために考えました。

作り置きにもぴったり!夏野菜入り鶏そぼろ

夏野菜をたっぷり美味しく食べられます!
ご飯も進む味で、子どもから大人まで大満足のレシピです。

このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったご飯が進む簡単レシピを家族のために考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. ズッキーニ(今回は緑と黄色を半分ずつ) 1本分
  3. パプリカ 1個
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●酒 大さじ2
  7. きび砂糖 小さじ2
  8. ●生姜 1かけ
  9. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさに切る。
    生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。

  3. 3

    全体的に鶏ひき肉の色が変わったら、●を入れて炒める。

  4. 4

    野菜を入れてさっと炒める。

  5. 5

    火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

個人的には、ズッキーニやパプリカは炒めすぎない方が美味しいと思います!

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JADP認定腸活アドバイザーと食生活アドバイザー2級の資格を持っています。化学調味料には頼らない料理研究をしています!できる限り添加物を減らして、栄養バランスの良い美味しい食事をより多くのご家庭に☆
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