炙りネギ蛸の刺身(明石焼き風)

m・R @ooomrooo
ネギタコのヘルシーおつまみ
このレシピの生い立ち
蛸を今までわさび醤油で食べてたけど明石焼きが食べたくなってタレだけ鰹出汁で作って食べてみたら小麦粉無しの明石焼き風になって美味しすぎた♡
小麦粉使ってないのでヘルシーだし蛸はアルコール分解に良いのでお試しあれ☆
作り方
- 1
お好きな蛸を薄く切ってお皿に盛る
(写メは生鮮市場で購入した活たこ炙り焼き) - 2
タレは本だしをお湯で溶かして鰹節と刻みネギを盛り付けて出来上がり
- 3
薄く切った蛸に作った鰹出汁にネギを挟んで食べると本当に美味すぃー
コツ・ポイント
長ネギは白髪ネギの中の芯の部分を刻むと○
ほんだしを溶かすのは水でも○
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