トマトはへたを取り、へた側に十字に切り込みを入れておく。

鍋に出汁、調味料、トマトを入れ強火で途中トマトを転がしながら沸かす。

沸いたら火を止め、キッチンペーパーを被せ粗熱を取る。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（トマトの皮は剥く）。

豚肉はさっと湯がき、そうめんのつゆにつけておく。

そうめんを茹で氷水で締め、水気を切る。

お皿に盛り付け、薬味をトッピンすれば完成。