豆苗ぶた玉鶏ガラしょうゆ炒め
ノミヤマラボ @cook_40369368
豆苗のシャキシャキ食感と豚肉の旨味が食欲をそそる炒め物。卵を加えることで、ボリュームもアップ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆苗と豚肉を、中華風に炒めてみました。卵を加えることで、彩りも良くなり、栄養バランスも◎。鶏ガラスープの素と醤油の黄金比で、ご飯が止まらない美味しさに仕上がりました。
豆苗ぶた玉鶏ガラしょうゆ炒め
豆苗のシャキシャキ食感と豚肉の旨味が食欲をそそる炒め物。卵を加えることで、ボリュームもアップ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆苗と豚肉を、中華風に炒めてみました。卵を加えることで、彩りも良くなり、栄養バランスも◎。鶏ガラスープの素と醤油の黄金比で、ご飯が止まらない美味しさに仕上がりました。
作り方
- 1
豆苗、豚肉、たまごの重さを量ります。
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- 2
SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
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- 4
フライパンにごま油をひき、溶き卵を半熟程度で炒め、取り出します。
-
- 5
豚肉、豆苗の順に炒め、しんなりしたら合わせ調味料、たまごを戻し入れ、さっと混ぜ合わせ、仕上げに黒こしょうを振って完成です
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コツ・ポイント
豆苗は食感を残す程度に炒めるのがコツ。卵は半熟に仕上げることで、ふんわりと。
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