農家の食卓〜インゲンの塩ゆでサックサク〜
ことのはファーム @cook_40128255
サックサクのインゲンが美味しいんだな♪
ただし、インゲンの品種によります。
このレシピの生い立ち
サックサクのインゲンを手軽に食べたかったので、ササッと作りました(^^)v
農家の食卓〜インゲンの塩ゆでサックサク〜
サックサクのインゲンが美味しいんだな♪
ただし、インゲンの品種によります。
このレシピの生い立ち
サックサクのインゲンを手軽に食べたかったので、ササッと作りました(^^)v
作り方
- 1
畑で元気なインゲンを収穫する♪
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- 2
ヘタ(筋がある物は筋も)を取る。
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- 3
食べやすい長さに切る。
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- 4
切ったインゲンを軽く水洗いする。
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- 5
お鍋に水と塩を入れて沸騰させる。
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- 6
水洗いしたインゲンを沸騰したお鍋に入れて40秒前後茹でる。
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- 7
茹で終えたらザルにあけて流水で締める。
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- 8
水を切ってお皿に盛り付ける。
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- 9
その1：お好みでオリーブオイルと塩を振る。
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- 10
その2：お好みでマヨネーズをかける。
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コツ・ポイント
茹ですぎないのがミソです(^^)
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