グルテンフリーの簡単キャロットケーキ

りゅんぬ
りゅんぬ @cook_40069843

焼くまでの時間たったの10分(慣れれば5分)!予熱完了前に生地が完成しちゃいます!白砂糖・卵・乳不使用で子どもにも安心♪

このレシピの生い立ち
おやつはでも野菜とたんぱく質を摂取できるようにしたくて

20cm×15cmのスクエア大(マフィンカップも可)

グルテンフリーの簡単キャロットケーキ

焼くまでの時間たったの10分(慣れれば5分)!予熱完了前に生地が完成しちゃいます!白砂糖・卵・乳不使用で子どもにも安心♪

このレシピの生い立ち
おやつはでも野菜とたんぱく質を摂取できるようにしたくて

20cm×15cmのスクエア大(マフィンカップも可)

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材料

  1. 米粉 50g
  2. ひよこ豆 50g
  3. シナモン 1g
  4. ベーキングパウダー 4g
  5. すりおろしにんじん 30g
  6. 刻んだレーズン 30g
  7. チアシード(なくてもよい) 10g
  8. 白ごま(なくてもよい) 5g
  9. ★植物性ミルク 100g
  10. ★ハチミツ(メープルシロップ) 30g
  11. 米油 10g
  12. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱します。型を用意しておきます。

  2. 2

    ボウルに、すりおろしにんじん、刻んだレーズン、チアシード、白ごま、米粉、ひよこ豆粉を入れて、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    2に★をすべて入れて、よく混ぜます。

  4. 4

    最後にベーキングパウダーを入れて手早く混ぜたら、すぐに型に入れてオーブンに入れて焼きます。

  5. 5

    180℃のオーブンで10分、160℃に下げて5分焼きます。(中野さの焼き具合を見て焼き時間を調整してください)

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オーガニック・グルテンフリーを心がけた生活をしています。マクロビ・Veganスイーツをメインに、ヘルシー・オーガニック・安心・安全なレシピの記録です。
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