【ごはんが進む！】ナスの煮びたし
スモールファーマーズ @cook_40427433
ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもなるナスの煮にびたしです。生姜がピリリと利いていいアクセントになりますよ！
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしが好きでよく作るのですが、ある日生姜チューブを入れてみるといいアクセントになったのでお勧めします(^^)！
【ごはんが進む！】ナスの煮びたし
ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもなるナスの煮にびたしです。生姜がピリリと利いていいアクセントになりますよ！
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしが好きでよく作るのですが、ある日生姜チューブを入れてみるといいアクセントになったのでお勧めします(^^)！
作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦半分に切る。皮表面に格子状の隠し包丁を入れた後、横に3等分する。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を敷き、①を皮のを下にして並べて中火にかけ、焼ける音がし始めたら、3分加熱する。
- 3
焼き色が付いたら裏返し、さらに3分焼く。
- 4
火を一度止め、水、調味料、生姜を入れて再び中火にかける。蓋はせず、10分ほど煮る。
- 5
火を止めて蓋をし、5分蒸らして完成。
コツ・ポイント
味を染み染みにするコツは、隠し包丁と最後5分の蒸らしです♪
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
- 手軽に美味しいジャーマンポテト
- 大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え
- 【さっぱりおいしい♪】きゅうりの梅和え
- オーブンで一番美味しい焼き芋の作り方！
- ♢♧ズッキーニ保存法♧♢
- Jalapeño chicken
- Chicken salad tostadas with avocado 🥑🍗 -Tostadas de pollo con aguacate
- California Farm Aubergine Eggplant Tenderloin with Poutine Gravy
- Lassaniya batata (aloo) + Raita
- Easy Yellow Squash with Bacon
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23887373
