小松菜とひじきのサラダ
JA静岡厚生連 @cook_40297165
小松菜の緑が鮮やか！
ひじきたっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
小松菜にはビタミンAやカルシウムが多く含まれています。骨粗しょう症や肌荒れ、貧血の予防などに効果的です。
小松菜とひじきのサラダ
小松菜の緑が鮮やか！
ひじきたっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
小松菜にはビタミンAやカルシウムが多く含まれています。骨粗しょう症や肌荒れ、貧血の予防などに効果的です。
作り方
- 1
(乾)ひじきは水につけて洗い、もどす。
鍋に湯を沸し、ひじきを加えて、再沸騰したらザルにあげてそのまま冷ます。 - 2
小松菜は熱湯でゆでて、冷水にとる。
水けを絞って4cm長さに切る。 - 3
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと湯がく。
- 4
ボウルにAを混ぜ、１、２、３を加えて和える。
コツ・ポイント
ゆで上げたひじきは、味が染み込むように、やや温かいうちにドレッシングと絡めてもOK
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