塩麹で簡単！きゅうりの浅漬け
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ほんのり甘みのある、旨みたっぷりの浅漬けです。ポリポリした歯応えでお箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた塩麴を活用したくて作りました。暑い季節の水分＆塩分補給にもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って上下を少し切り落とし、皮を縞目に剥いて、1㎝幅の斜め切りにします。
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- 2
ビニール袋にきゅうり、調味料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
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- 3
余分な水分を捨て、器に盛ったら完成です！
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コツ・ポイント
皮を縞目に剥くことで、早く漬かり、彩りもキレイです。
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レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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