鯖の炊き込みご飯

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はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711

生姜で鯖の臭みはありません。余分な調味料は使わないので優しい味です。

このレシピの生い立ち
家族が苦手な鯖を何とか食べさせるために、合いそうな具材で炊き込みご飯を作ってみたら、思った以上に美味しかったので、数年前から我が家の定番の炊き込みご飯になりました。

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材料

3合分
  1. 鯖缶(醤油味か味噌味) 2缶
  2. 人参千切り 1本分
  3. 油揚げ 5枚
  4. 生姜チューブ 5〜8cm
  5. 米 3合（3カップ）
  6. 生姜チューブを使わない場合は、小サイズ１個を皮をむいて千切りにして使っています。

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、炊飯釜に入れる。
    人参は千切り、油揚げは細かめに刻んでおく。

  2. 2

    鯖缶の汁だけ入れ、水を３合(３カップ)の目盛りより少し上まで入れる。

  3. 3

    鯖、切った人参、油揚げ、生姜も入れて平にして炊飯スタート。

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レシピ作者

はちみつ梅子
はちみつ梅子 @cook_40099711
に公開
料理は嫌いではないので手間ひまかかるものも作りますが、時短！簡単！手抜き！でも美味しい料理を目指しています。パンやお菓子作りは流石に計量しますが、計量の必要の無いものは基本、主婦の勘で目分量です。最近ノンフライヤーを購入したので、ノンフライヤーレシピもアップしていこうと思ってます。
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