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にんにく水で旨みUP!スクランブルエッグ
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にんにく水で旨みUP!スクランブルエッグ-レシピのメイン写真

にんにく水で旨みUP!スクランブルエッグ

くうぴ~
くうぴ~ @cook_40377222

「にんにく水」は炒め物や煮物など、いろんな料理の旨みを更にUPするそうです!

このレシピの生い立ち
NHK「明日が変わるトリセツショー」より覚え書き。私は甘めが好みなのでオリジナルレシピに砂糖をプラスしてます。

「にんにく水」は炒め物や煮物など、いろんな料理の旨みを更にUPするそうです!

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NHK「明日が変わるトリセツショー」より覚え書き。私は甘めが好みなのでオリジナルレシピに砂糖をプラスしてます。

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にんにく水で旨みUP!スクランブルエッグ

くうぴ~
くうぴ~ @cook_40377222

「にんにく水」は炒め物や煮物など、いろんな料理の旨みを更にUPするそうです!

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NHK「明日が変わるトリセツショー」より覚え書き。私は甘めが好みなのでオリジナルレシピに砂糖をプラスしてます。

「にんにく水」は炒め物や煮物など、いろんな料理の旨みを更にUPするそうです!

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材料

3人前くらい
  • ★にんにく水
  •  ・にんにく ひとかけ
  •  ・塩 2つまみ
  •  ・水 100ml
  • ★卵 4個
  • ★塩 少々
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★サラダ油(炒め用) 小さじ2
  • お好みで粉パセリ、粒胡椒など 適量
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作り方

  1. 1

    水を沸かし沸騰したら塩、スライスしたにんにくを入れ5分煮た後冷ましておく

  2. 2

    卵、塩、①のにんにく水を入れよく混ぜる(にんにくスライスごと)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②をゴムべら等で半熟状になるまで炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

画像はちょっと固まりすぎてますが…箸よりゴムべらがこびりつきにくいです。
たまごサンドが特におすすめ!

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くうぴ~ @cook_40377222
2024/06/30 00:37に公開

このレシピのキーワード

にんにく 卵

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