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さっぱり塩唐揚げ
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さっぱり塩唐揚げ-レシピのメイン写真

さっぱり塩唐揚げ

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

さっぱりした塩唐揚げは夏にピッタリ。

このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げ遠塩唐揚げにしたくて。

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材料

  • 鶏モモ 1.5枚
  • 塩コショウ 適宜
  • 生姜麹 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4
  • ジャガイモ 2個
  • 油 2センチ
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作り方

  1. 1

    鶏モモは、ひとくち大に切り塩コショウして、生姜麹酒混ぜて揉んでおく。

    • さっぱり塩唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉まぶす。

    • さっぱり塩唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    サラダ油170度くらいで揚げる。

    • さっぱり塩唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛って出来上がり。ジャガイモも皮付きでくし切りにして揚げる。ジャガイモ揚げると油がきれいになる。

    • さっぱり塩唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

生姜麹使いましたが、塩と酒でも良いと思います。麹の方が肉が柔らかくなります。レモンかけてもいい。

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
2024/06/30 16:21に公開
奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr#高齢者の料理#麹
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 じゃがいも 鶏もも肉 こうじ しょうが

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