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とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】
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とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】-レシピのメイン写真

とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

火を使わずレンジで完成！フレッシュなとうもろこしで作るあま～い冷製ポタージュ♡味付けは塩麹で♫自然な味わいが楽しめます。

このレシピの生い立ち
手軽にとうもろこしのポタージュを作りたくて、なるべくシンプルにしてみました。

火を使わずレンジで完成！フレッシュなとうもろこしで作るあま～い冷製ポタージュ♡味付けは塩麹で♫自然な味わいが楽しめます。

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とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分
  • とうもろこし 1本(正味150g)
  • 無調整豆乳 200cc
  • 塩麹 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは薄皮を1枚程度残し、水で濡らしてラップで包み、レンジ600Wで4分加熱する。

    • とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】作り方1写真
  2. 2

    とうもろこしの粗熱がとれたら薄皮をむき、包丁で実を削ぐ。
    （お好みでトッピング用を取っておく。）

    • とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】作り方2写真
  3. 3

    とうもろこし、無調整豆乳、塩麹をブレンダーなどでなめらかに撹拌する。

    • とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】作り方3写真
  4. 4

    器に注ぎ、オリーブオイルをまわしかけて、トッピング用のとうもろこしを飾る。

    • とうもろこしの冷製ポタージュ【材料3つ】作り方4写真

コツ・ポイント

・とうもろこしに火が通るまで、加熱時間は調整してください。

・塩麹で味を調整してください。

・無調整豆乳は牛乳で代用可。

・ミキサーを使用してもOK。

・冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただくとより美味しいです。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/06/30 23:39に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 とうもろこし こうじ

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