根菜ミックス入りホワイトシチュー
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】
スライスミックスで、根菜がメインのおいしいシチューが手軽に！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 30分
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー・・・342kcal
たんぱく質・・・・・28.9g
脂質・・・・・12.9g
炭水化物・・・・・36.9g
（糖質）・・・・・25.2g
食塩相当量（塩分）・・・・・2.2g
根菜ミックス入りホワイトシチュー
【ヘルシーコープレシピ】
スライスミックスで、根菜がメインのおいしいシチューが手軽に！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 30分
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー・・・342kcal
たんぱく質・・・・・28.9g
脂質・・・・・12.9g
炭水化物・・・・・36.9g
（糖質）・・・・・25.2g
食塩相当量（塩分）・・・・・2.2g
作り方
- 1
「CO・OP国産３種の根菜スライスミックス」は軽く水洗いしてボウルなどに取り、洗った際の水気だけで戻す。
- 2
玉ねぎと鶏肉はそれぞれ3センチの角切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 3
鍋に鶏肉を入れて白ワインを振って混ぜ、玉ねぎ、①、水250mlを入れて中火に掛ける。
- 4
煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で15分煮る。
- 5
水50mlと牛乳、クリームシチュー（顆粒）を加え、ブロッコリーを入れて混ぜる。再び煮立ったら、ふたをして弱火で5分煮る。
コツ・ポイント
根菜が入ることで噛みごたえがあり、満腹感のある一品になります。具材は炒めずに水で煮込むだけにすることで、あっさり目に仕上げています。乾物は水戻しするのではなく、洗った際の水気をそのまま含ませることで戻し、歯ごたえやうまみをしっかり残します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23900535
