ヘルシー♡チョコとくるみのおからクッキー
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
おからでヘルシー♪卵もバターも不使用の簡単レシピ。
外はカリッと中はしっとり。チョコの甘さとくるみの香ばしさが美味しい♡
このレシピの生い立ち
手軽でヘルシーに楽しめるクッキーを考えました。
ヘルシー♡チョコとくるみのおからクッキー
おからでヘルシー♪卵もバターも不使用の簡単レシピ。
外はカリッと中はしっとり。チョコの甘さとくるみの香ばしさが美味しい♡
このレシピの生い立ち
手軽でヘルシーに楽しめるクッキーを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
・くるみは粗く刻む。
・オーブンを170℃に予熱しておく。 - 2
ボウルに薄力粉、ココアパウダー、生おから、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、おからの固まりをほぐすように混ぜ合わせる。
-
- 3
太白ごま油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。
-
- 4
無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ、くるみも加えてざっくりと混ぜる。
-
- 5
生地をスプーンですくってクッキングシートを敷いた天板に落とし、指で押さえて形をととのえて、170℃で30～35分焼く。
-
- 6
カリッ♫
しっとり♫ -
コツ・ポイント
・長めに焼くとカリッと食感に、短めにするとしっとり食感になります。お好みで調整してください。
湿気やすいので、しっかりと密閉して保存しましょう。
・お使いのおからに合わせて豆乳は様子をみながら入れてください。
・太白ごま油は植物油で代用可。
つくれぽ
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