じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいように切り、水にさらし、小鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を加え、火にかける。

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジでラップをして１分程度チンする。

ボウルに③のじゃがいもを入れ、つぶす。
①を加え、つぶしながら混ぜ合わせる。

④と●の調味料も加えてさらに混ぜる。

⑥を丸めていく。
１人１～２個にする。

⑦に衣をつけていく。薄力粉、卵、パン粉の順につけていく。

フライパンに油を熱し、⑧を揚げ焼きにしていく。きつね色になったら、油をきっておく。