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【学校給食】じゃこキャベツ
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【学校給食】じゃこキャベツ-レシピのメイン写真

【学校給食】じゃこキャベツ

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★
 カルシウムが豊富なちりめんじゃこと一緒に、野菜がおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち
カリカリ食感のじゃこは、こどもに人気です。野菜は加熱するとかさが減るため、たくさん食べることができます。季節の野菜で作っても美味しいです。

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カリカリ食感のじゃこは、こどもに人気です。野菜は加熱するとかさが減るため、たくさん食べることができます。季節の野菜で作っても美味しいです。

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【学校給食】じゃこキャベツ

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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 カルシウムが豊富なちりめんじゃこと一緒に、野菜がおいしく食べられます。

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カリカリ食感のじゃこは、こどもに人気です。野菜は加熱するとかさが減るため、たくさん食べることができます。季節の野菜で作っても美味しいです。

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材料

4人分
  • キャベツ 200g(大きな葉4枚)
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ★おろししょうが 1g(チューブ1㎝)
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    キャベツをお好みの幅に短冊切り、または細切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    キャベツを熱湯でさっと茹で、ザルにあげてよく水気を切る。

  4. 4

    ちりめんじゃこを弱火のフライパンで熱し、カリカリになるまで炒る。

  5. 5

    ②③④を合わせ、味をなじませる。

コツ・ポイント

キャベツの水分をよく切ることが、水っぽくならないポイントです。ちりめんじゃこが良い味を出します。110℃くらいのオーブンで20分ほど加熱してもおいしくできあがります。人参、もやし等の野菜を加えてもおいしくできます。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2024/07/16 02:30に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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じゃこ キャベツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23910153
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