ベーコン巻き〈アスパラガス〉
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
お弁当のおかずにピッタリ！
このレシピの生い立ち
人参を使用することで、彩りが良くなるように工夫しました。人参に含まれているビタミンAには、粘膜の保護を手助けすることで、ウイルスなどの侵入を防ぎ、風邪の予防に繋がります。
ベーコン巻き〈アスパラガス〉
お弁当のおかずにピッタリ！
このレシピの生い立ち
人参を使用することで、彩りが良くなるように工夫しました。人参に含まれているビタミンAには、粘膜の保護を手助けすることで、ウイルスなどの侵入を防ぎ、風邪の予防に繋がります。
作り方
- 1
アスパラガスは洗い、下の部分(硬い部分)の皮をむき、4等分に切る。
-
- 2
①をラップに包み、600wで40秒加熱する。
※硬い場合は柔らかくなるまで10秒ずつ加熱する。 -
- 3
人参は洗い、皮をむき、3㎜の細切りにする。
-
- 4
③をラップに包み、600ｗで 50 秒加熱する。
※硬い場合は柔らかくなるまで 10 秒ずつ加熱をする。 -
- 5
ベーコンは半分に切り、②と④を巻き、爪楊枝を刺した後、塩とこしょうをふりかける。
-
- 6
熱したフライパンに⑤を焼く。
-
- 7
ベーコンに火が通ったら、完成。
コツ・ポイント
爪楊枝を刺しているため、箸を使用せずに食べることができます。
1人分の栄養成分
エネルギー：81kcal
たんぱく質：2.7ｇ
脂質：7.1ｇ
炭水化物：2.3ｇ
ビタミンＡ：148μｇ
ビタミンＢ１：0.11㎎
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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