インゲンとホタテの柚子胡椒ポン酢和え
kenchico @kenchico
蒸しベビーホタテといんげん・人参をレンチンしてポン酢しょうゆと柚子胡椒で和えた副菜。お酒のつまみにもピッタリ！魚介おかず
このレシピの生い立ち
大好きなベビーホタテを、夏野菜と一緒に食べたくて考えました。
おかずにもお酒のおつまみにもなるものと思い、暑くてもさっぱりと食べられるように柚子胡椒を使いました。
インゲンとホタテの柚子胡椒ポン酢和え
蒸しベビーホタテといんげん・人参をレンチンしてポン酢しょうゆと柚子胡椒で和えた副菜。お酒のつまみにもピッタリ！魚介おかず
このレシピの生い立ち
大好きなベビーホタテを、夏野菜と一緒に食べたくて考えました。
おかずにもお酒のおつまみにもなるものと思い、暑くてもさっぱりと食べられるように柚子胡椒を使いました。
作り方
- 1
軽く洗ったインゲンの両端を少し切って、3～4㎝の長さに切りラップをしてレンジ600ｗで3分加熱します。
-
- 2
にんじんは千切りにてラップをしてレンジ600ｗで1分加熱。
-
- 3
ボウルにポン酢しょうゆと柚子胡椒を入れて混ぜておきます。
-
- 4
③に①と②、ベビーホタテをレンジ600ｗで1分加熱したものを入れて合わせます。
-
- 5
お皿に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
・蒸しベビーホタテは生食用を使っています。レンチンして温めて味を染み込みやすくしました。
・お子様には柚子胡椒は少な目で使用してください。
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