【超濃厚】アボガドクリームチキン
ふるかねるり @cook_40404291
所要時間25分。アボガドをベースにした、淡緑色の不思議なシチューです。こってりしていてパンに良く合います。
このレシピの生い立ち
見た目が変わったシチューを作りたいなと思いアボガドを生クリーム・牛乳と混ぜたら、思いの外濃厚で美味しいソースになりました。パスタにも使えそうです。
【超濃厚】アボガドクリームチキン
所要時間25分。アボガドをベースにした、淡緑色の不思議なシチューです。こってりしていてパンに良く合います。
このレシピの生い立ち
見た目が変わったシチューを作りたいなと思いアボガドを生クリーム・牛乳と混ぜたら、思いの外濃厚で美味しいソースになりました。パスタにも使えそうです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、両面に塩胡椒を振る。薄力粉を表面にまぶし、余分な粉をはたき落とす。
- 2
少量のオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。皮目を下にして蓋をして中火で5分。裏返し更に5分焼き、皿に取り上げて休ませる。
-
- 3
フライパンを拭き、再度オリーブオイルを熱し、輪切りにしたアボカドを焼く。全体に熱が通り、柔らかくなったら火から下ろす。
-
- 4
アボガド、牛乳、生クリーム、塩ひとつまみを、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
-
- 5
再度少量のオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。
-
- 6
②の鶏肉と④のアボガドソースを加え、ひと煮立ちしたら塩で味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めすぎると茶色くなり濁るので、焦がさないよう注意。あらかじめレンジで加熱しておくのも◎
ブレンダーがない場合、アボガドはスプーンなどで磨り潰しても良いです。
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チキンとアボカドクリームパスタ。 チキンとアボカドクリームパスタ。
お得に購入したアボカドをクリーミーなパスタソースにしました。少し粗く潰したアボカドが美味。味の決め手はワサビです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23913867
