鳥もも肉とアボカドは一口大に、玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鳥もも肉を投入。ガーリックソルト（ハーブ塩でも○）を振りかけて色が変わるまで炒める。

玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、アボカドを投入。軽く混ぜる。

火を止め、小麦粉を全体にふりかけて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。

弱火で全体を馴染ませたら（ソースの固さは牛乳で調節）、生クリーム・粉チーズでコクをプラス。

塩胡椒で味を整えたらソースの出来上がり。茹でたてのパスタに絡めて召し上がれ〜。