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ごろごろ野菜のクラムチャウダー
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ごろごろ野菜のクラムチャウダー-レシピのメイン写真

ごろごろ野菜のクラムチャウダー

shineスポーツ
shineスポーツ @cook_40299785

あさりとブロッコリーを食べて、鉄を摂ろう!

このレシピの生い立ち
鉄を美味しく摂りたいと思って作りました!

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材料

2人分
  • あさり 10g
  • ハーフベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 人参 1本
  • ブロッコリー 1/2株
  • 小麦粉 小さじ2
  • バター 4g
  • コンソメ 2g
  • 塩コショウ 少々
  • 豆乳 85㏄
  • 牛乳 85㏄
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ※下準備:あさりと料理酒を鍋で加熱しておく。

  2. 2

    バターでベーコンを炒め、火が通ったら野菜を入れる。

    • ごろごろ野菜のクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を入れ、混ぜた後、あさり、水(200㏄)、塩コショウを入れる。

    • ごろごろ野菜のクラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら牛乳、豆乳を入れ、ひと煮立ちさせる。

    • ごろごろ野菜のクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    塩コショウ、コンソメで味をととのえ、粉チーズを入れて完成!

    • ごろごろ野菜のクラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    こちらの写真で栄養価を示しています!

    • ごろごろ野菜のクラムチャウダー作り方6写真

コツ・ポイント

飽和脂肪酸が多い牛乳を豆乳に置き換えました。
牛乳のみでも豆乳のみでも作れます!

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shineスポーツ
shineスポーツ @cook_40299785
2022/01/11 07:07に公開

このレシピのキーワード

クラムチャウダー 豆乳 にんじん じゃがいも ブロッコリー バター 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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