サバの味噌煮缶カレー
神奈川県秦野市 @hadano_city
電子レンジで簡単にできる、キーマカレー風のサバ缶カレーです。缶詰を使うことで、手軽に青魚をとることができます。
【1人分の栄養価(八訂)】
エネルギー564kcal/たんぱく質22.5g/脂質14.6g/カルシウム250mg/食塩相当量1.0g
サバの味噌煮缶カレー
電子レンジで簡単にできる、キーマカレー風のサバ缶カレーです。缶詰を使うことで、手軽に青魚をとることができます。
【1人分の栄養価(八訂)】
エネルギー564kcal/たんぱく質22.5g/脂質14.6g/カルシウム250mg/食塩相当量1.0g
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
耐熱容器に、サバ味噌煮缶を汁ごと入れ、身をほぐす。みじん切りにした玉ねぎ、トマト缶、カレー粉を加え、軽く混ぜる。
- 3
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600w5分)で加熱する。
- 4
玉ねぎに火が通っていなければ、30秒ずつ追加で加熱する。※ご家庭の電子レンジに合わせて確認してください。
- 5
フライパンにごま油(分量外)を入れて、中火でお好みの野菜を焼く。焼き目がついたら火からおろし、盛り付けたカレーに添える。
コツ・ポイント
味噌煮缶を使うことでコクがあり、トマトの酸味やカレー粉のスパイスで、サバの臭みも気にならずに食べられます。
※秦野市公式YouTube「Happy Dish Note～幸せの料理帳～」令和4年度配信
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