イカとトマトのジェノベーゼパスタ
きりん家の食卓 @cook_43132891
ジェノベーゼソースはこってりしていて、夏には少し重いので、フレッシュトマトを加え、夏にぴったりのパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼのパスタをサッパリと食べたくて、このメニューを考えました。
イカとトマトのジェノベーゼパスタ
ジェノベーゼソースはこってりしていて、夏には少し重いので、フレッシュトマトを加え、夏にぴったりのパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼのパスタをサッパリと食べたくて、このメニューを考えました。
作り方
- 1
イカは沸騰したお湯を弱火にして軽くボイルし、アクを避けて網に取り出しておきます。
- 2
トマトはダイスカットして、塩少々を入れて絡めます。
- 3
鍋またはフライパンにジェノベーゼソースとイカを入れておきます。
- 4
リングイネは塩を適量入れた鍋で茹でて、時間1分前に取り出し、茹で汁、大2と一緒に入れてます。
- 5
鍋に火をつけて中火で30秒〜1分ほど絡める。
- 6
トマトはレンジで600ｗで20秒ほど温め水気をきっておきます。
- 7
パスタをお皿に盛り付けて、その周りにトマトをおいて完成です。よく絡めて召し上がってください。
コツ・ポイント
ジェノベーゼソースはお好きなものをパスタの量に合わせて使って下さい。
トマトはパスタと混ぜず、最後に盛り付けて、食べるときに和えます。
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