作り方
- 1
Ａ卵白とグラニュー糖半量でメレンゲ
- 2
B卵黄をまぜる
- 3
B残りのグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる
- 4
BにAを少しづつ加えて混ぜる
- 5
よく練ったマスカルポーネを少しづつ加える。なめらかになるまで混ぜる。混ぜすぎない。
- 6
コーヒーにフィンガービスケットを浸して容器に敷き詰める
- 7
その上にBのクリームを半分乗せる
- 8
6.7を繰り返す
- 9
ココアパウダーを振ってできあがり
コツ・ポイント
⚠️コーヒーに浸しすぎない
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