鶏むね肉の紫蘇レモン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
紫蘇には解毒作用や抗菌作用もあり
暑さに対抗処置です。レモンの
爽やかさもあり食欲増進で
胸肉も柔らかく仕上がりました
このレシピの生い立ち
鶏肉苦手な家族に食べさせたく
しっとり柔らかな肉に仕上がるよう
塩麹を使って見ました
火を通しすぎなければ美味しく
出来上がる事がわかりました
鶏むね肉の紫蘇レモン
紫蘇には解毒作用や抗菌作用もあり
暑さに対抗処置です。レモンの
爽やかさもあり食欲増進で
胸肉も柔らかく仕上がりました
このレシピの生い立ち
鶏肉苦手な家族に食べさせたく
しっとり柔らかな肉に仕上がるよう
塩麹を使って見ました
火を通しすぎなければ美味しく
出来上がる事がわかりました
作り方
- 1
胸肉は繊維を切るようにして一口大に切る
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- 2
袋に下味の材料と切った肉を入れ揉んでからしばらく冷蔵庫へ。
-
- 3
シソは縦半分に切ってから千切りにする
玉ねぎは半分に切りしてから薄切りに切る -
- 4
油を敷いたフライパンで玉ねぎを焼く。一旦お皿に取り置く
- 5
肉は片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを敷いたら両面こんがり焼いたら玉ねぎを加える
-
- 6
味付けをして千切りにしたシソを加え混ぜたら器に取る
-
- 7
お好みで黒胡椒を振って出来上がり
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コツ・ポイント
シソとレモンがよく合います
野菜は沢山プラスしても
いいでしょう
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