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鶏むね肉の紫蘇レモン
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鶏むね肉の紫蘇レモン-レシピのメイン写真

鶏むね肉の紫蘇レモン

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

紫蘇には解毒作用や抗菌作用もあり
暑さに対抗処置です。レモンの
爽やかさもあり食欲増進で
胸肉も柔らかく仕上がりました

このレシピの生い立ち
鶏肉苦手な家族に食べさせたく
しっとり柔らかな肉に仕上がるよう
塩麹を使って見ました
火を通しすぎなければ美味しく
出来上がる事がわかりました

紫蘇には解毒作用や抗菌作用もあり
暑さに対抗処置です。レモンの
爽やかさもあり食欲増進で
胸肉も柔らかく仕上がりました

このレシピの生い立ち
鶏肉苦手な家族に食べさせたく
しっとり柔らかな肉に仕上がるよう
塩麹を使って見ました
火を通しすぎなければ美味しく
出来上がる事がわかりました

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鶏むね肉の紫蘇レモン

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

紫蘇には解毒作用や抗菌作用もあり
暑さに対抗処置です。レモンの
爽やかさもあり食欲増進で
胸肉も柔らかく仕上がりました

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鶏肉苦手な家族に食べさせたく
しっとり柔らかな肉に仕上がるよう
塩麹を使って見ました
火を通しすぎなければ美味しく
出来上がる事がわかりました

紫蘇には解毒作用や抗菌作用もあり
暑さに対抗処置です。レモンの
爽やかさもあり食欲増進で
胸肉も柔らかく仕上がりました

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材料

2人分
  1. 胸肉 1枚
  2. 青紫蘇 5枚〜お好み
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 片栗粉 大さじ2位
  5. （下味）
  6. おろしニンニク 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩麹　無ければ塩，胡椒 小さじ1/2
  9. マヨネーズ 小さじ1
  10. （味付け）
  11. レモン汁，白だし 各大さじ1
  12. 砂糖 小さじ2強
  13. 他
  14. オリーブオイル 大さじ2
  15. 黒胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    胸肉は繊維を切るようにして一口大に切る

    • 鶏むね肉の紫蘇レモン作り方1写真
  2. 2

    袋に下味の材料と切った肉を入れ揉んでからしばらく冷蔵庫へ。

    • 鶏むね肉の紫蘇レモン作り方2写真
  3. 3

    シソは縦半分に切ってから千切りにする
    玉ねぎは半分に切りしてから薄切りに切る

    • 鶏むね肉の紫蘇レモン作り方3写真
  4. 4

    油を敷いたフライパンで玉ねぎを焼く。一旦お皿に取り置く

  5. 5

    肉は片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを敷いたら両面こんがり焼いたら玉ねぎを加える

    • 鶏むね肉の紫蘇レモン作り方5写真
  6. 6

    味付けをして千切りにしたシソを加え混ぜたら器に取る

    • 鶏むね肉の紫蘇レモン作り方6写真
  7. 7

    お好みで黒胡椒を振って出来上がり

    • 鶏むね肉の紫蘇レモン作り方7写真

コツ・ポイント

シソとレモンがよく合います
野菜は沢山プラスしても
いいでしょう

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2024/07/13 08:14に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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