家にあるもので豚汁 隠し味はごま油
隙間時間レシピ @cook_108113320
今回はお家にあった野菜（大根、にんじん、しめじ）を使用して豚汁を作りました。ご家庭にあるお野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ごま油が隠し味です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、豚バラスライスは2cmほどの幅に切る。
- 2
鍋にごま油を引き、中火で熱し、温まったら豚バラが全体的ほんのり色が変わるまで炒める。
-
- 3
そこに、にんじん、きのこ類を加え（ごぼうを入れる場合はこのタイミングでごぼうを入れる）全体に軽く火が通るまで炒める。
-
- 4
大根、水、茅乃舎だしを加え、沸騰させたら、弱火〜中火で根菜類に火が通るまで煮る。出たアクはとる。
-
- 5
※里芋、こんにゃくを入れる場合は④のタイミングで入れる。
- 6
煮ている間にトッピング用のネギを刻んでおく。
-
- 7
根菜類のに火が通ったら、火を止め、味噌を溶かし、ネギをトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
ごま油で具材を炒めるのがポイントです。
ご家庭にある野菜で十分美味しくいただけます。
茅乃舎だしを使用していますが、ほんだし小さじ1〜2でも代用可能です。
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