クリーブつゆのオリーブそうめんサラダ

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

そうめんのアレンジレシピです。オリーブそうめんをオリーブオイルつゆでいただく、新しいぶっかけそうめんサラダです。

このレシピの生い立ち
オリーブを練り込んだオリーブそうめんをサラダスタイルにして、栄養バランスバッチリのランチにしました。カボスオイルで作る『オリーブオイルつゆ』で生野菜も一緒においしく食べられます。パイナップルがアクセントになります。

クリーブつゆのオリーブそうめんサラダ

そうめんのアレンジレシピです。オリーブそうめんをオリーブオイルつゆでいただく、新しいぶっかけそうめんサラダです。

このレシピの生い立ち
オリーブを練り込んだオリーブそうめんをサラダスタイルにして、栄養バランスバッチリのランチにしました。カボスオイルで作る『オリーブオイルつゆ』で生野菜も一緒においしく食べられます。パイナップルがアクセントになります。

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材料

1人分
  1. オリーブそうめん 1パック
  2. ☆つゆ材料
  3. クリーブオイル大分かぼす 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. レモンまたはカボス果汁 大さじ1
  6. ☆サラダ材料
  7. レタス(一口大) 3枚
  8. グリーンリーフ(一口大) 2枚
  9. トマト(1〜2センチ角) 1個
  10. 紫キャベツ(千切り) 1枚
  11. にんじん(千切り) 1/4本
  12. パイナップル(1センチ角) 2〜3カット
  13. アスパラガス(茹で) 2本

作り方

  1. 1

    サラダの材料をよく洗い、食べやすい大きさに切り、葉物は水切りしておく。

  2. 2

    ドレッシングの材料をよく混ぜて器に入れておく。

  3. 3

    多めの沸騰した湯で、3分ほどゆでて、冷水でしめて水を切っておく

  4. 4

    1を皿に盛り、3を食べやすいように盛り付け、2をかけてサラダと麺を絡めながらいただく

コツ・ポイント

サラダ材料はお好みで良いですが、トマトとパイナップルは加えてくださいね。

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かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみなど不定期にアップしています。健康は食から!添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者ヨガパーソナルトレーナークックパッド福岡座談会1期生
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