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海外で日本風カレー [ルー不要!]
日本の市販ルーを使わずにスパイスから作る日本風ヘルシーカレー！
材料や分量は作りながらお好きにアレンジしてください！
このレシピの生い立ち
海外で日本のカレールーなんて高くて買ってられるか！
海外のスーパーで気軽に買えるもので工夫しました！
市販のルーに比べて添加物もかなり少ないので一石二鳥！
海外で日本風カレー [ルー不要!]
日本の市販ルーを使わずにスパイスから作る日本風ヘルシーカレー！
材料や分量は作りながらお好きにアレンジしてください！
このレシピの生い立ち
海外で日本のカレールーなんて高くて買ってられるか！
海外のスーパーで気軽に買えるもので工夫しました！
市販のルーに比べて添加物もかなり少ないので一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをバターでしんなりするまで炒める
- 2
お好みのお肉を加えて塩コショウを適量ふる
- 3
Mild madras、Chill powder、クミンパウダー、だしの素(あれば)、生姜のすりおろしを加える
- 4
トマト缶、お湯で溶いたビーフストック、水を加えて強火で沸騰させる
水の分量は目安です。お好みで少なくしてもOK - 5
にんじん、ジャガイモ、りんご、レッドチリを加える
*りんごはすりおろさなくても角切り程度でOK - 6
蓋をしてしばらくするとアクが出てくるので取る
- 7
はちみつ、醤油、Worcestershire source、ココアパウダー(チョコ)を加える
- 8
弱火にして蓋をしてコトコト1時間煮込む
- 9
食べる15分程度前に沸騰させた状態にし水溶き小麦粉を回し入れてよく混ぜる
蓋なし弱火でグツグツした状態で10分以上煮込む - 10
火を消して仕上げにガラムマサラを入れて混ぜて完成★
コツ・ポイント
9はとろみが足りない場合のみ。
9と10は必ず食べる前に行ってください。
バターは炒める時に使うもよし、食べる前に入れるもよし。
水の量とChill powderは調整しながら入れてください。
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