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きゅうりの酢醤油辛子漬け【作り置き】
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きゅうりの酢醤油辛子漬け【作り置き】-レシピのメイン写真

きゅうりの酢醤油辛子漬け【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ほんのり辛子が香り、まろやかな味付けなので辛みがやさしく、ご飯のお供にぴったり！！冷蔵庫で冷たくひやすとおいしいよ。

このレシピの生い立ち
わが家で作るものをレシピにしました。

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きゅうりの酢醤油辛子漬け【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ほんのり辛子が香り、まろやかな味付けなので辛みがやさしく、ご飯のお供にぴったり！！冷蔵庫で冷たくひやすとおいしいよ。

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材料

作りやすい分量
  • きゅうり 2本
  • みりん 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●粉辛子 小さじ2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗ってヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき厚さ約5㎜の斜め切りにしてポリ袋に入れる。

  2. 2

    耐熱容器にみりんを入れ、ラップなし600w40秒レンジで加熱して●を加えて良く混ぜ、①に加えて良く揉み込み冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    YouTube動画→https://youtu.be/CmNRsIqGho0

    • きゅうりの酢醤油辛子漬け【作り置き】作り方3写真

コツ・ポイント

・チューブタイプの辛子を使う場合は、大さじ1/2使用して下さいね。

＜保存方法・保存期間＞
・ポリ袋に入れ冷蔵保存で２日

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2024/07/29 07:55に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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キュウリ

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