金目鯛の煮付け
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
絶品、金目鯛の煮付け。生姜たっぷりが美味しい。意外と煮付けは簡単です。ご飯が進む煮付け。
このレシピの生い立ち
新鮮な金目鯛が手に入り、美味しい煮付けを食べたくなりました。
金目鯛の煮付け
絶品、金目鯛の煮付け。生姜たっぷりが美味しい。意外と煮付けは簡単です。ご飯が進む煮付け。
このレシピの生い立ち
新鮮な金目鯛が手に入り、美味しい煮付けを食べたくなりました。
作り方
- 1
金目鯛の皮目に十字の切れ込みを入れる。
生姜は細切りする。 - 2
鍋に調味料、生姜を入れ火にかける。煮立ったら弱〜中火に火を落とし、金目鯛を入れ、煮汁を回しかけなら煮る。
- 3
金目鯛が煮えたら酒、水を合わせたものを2、3度にわけ回しかけ煮る。
-
コツ・ポイント
調味料を一度煮立ててから、切り身を入れます。
金目鯛の皮目に十字を入れておくと、味の染みも良く美味しく仕上がります。
煮過ぎると身が硬くなるので、注意してください。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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