海苔梅さっぱりつけ麺★

Name: 海苔梅さっぱりつけ麺★
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ） ２パック; 水 400ｍｌ; 梅干し（種を外して実をたたいたもの）） １～２個; 焼き海苔 全型３枚; オリーブオイル 少々; そうめん ２食分

お茶村 @ochamura_kitchen

海苔の風味、梅のさわやかな酸味で
食欲がない日もさっぱり食べれます！！

このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！

海苔の風味、梅のさわやかな酸味で
食欲がない日もさっぱり食べれます！！

海苔梅さっぱりつけ麺★

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海苔の風味、梅のさわやかな酸味で
食欲がない日もさっぱり食べれます！！

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材料

２人分

お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ）２パック
水 400ｍｌ
梅干し（種を外して実をたたいたもの））１～２個
焼き海苔全型３枚
オリーブオイル少々
そうめん　２食分

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作り方

1

小鍋に水と茶師厳選あごだしを入れて沸騰させ、２～３分煮出してだしパックを取り出す。
2

たたいた梅干し、海苔をちぎりながら加え、火を止めて冷ましておきます。
3

茹でたそうめんを冷水でしめてザルに上げ、②のつけ汁にオリーブオイルをたらし、麺をつけながらいただきます。
4
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
あご（飛び魚）の風味が際立つ上品な味わいです。

コツ・ポイント

おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。

※梅干しは中粒・塩分5％のものを２個使いました。梅の大きさや塩分濃度により、加減してください。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2024/07/23 05:45に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

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