小松菜と豚肩ロース肉のオイスター炒め
サチのお家ご飯 @cook_61751696
ごま油の風味がとにかく食欲をそそります。
お肉は豚バラ肉でも豚こま肉でもなんでもOK！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでいつも安く売ってる小松菜。
美味しくたくさん食べたいと思い作りました＾＾
小松菜と豚肩ロース肉のオイスター炒め
ごま油の風味がとにかく食欲をそそります。
お肉は豚バラ肉でも豚こま肉でもなんでもOK！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでいつも安く売ってる小松菜。
美味しくたくさん食べたいと思い作りました＾＾
作り方
- 1
●の調味料を混ぜ合わせておく
- 2
小松菜は良く洗い、食べやすい大きさにカットする。
- 3
豚肩ロース肉に○の調味料で下味をつける。
- 4
フライパンを中火にかけたら油を入れ、油を熱したら③の豚肩ロース肉を入れ、火が通るまで炒める。
-
- 5
小松菜を入れ、油が全体に回ったら、●の調味料を入れる。
-
- 6
火が通ったら具材だけ先に取り出し、残った調味料にごま油を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら取り出した具材に回しかけて完成
-
コツ・ポイント
葉物野菜はとにかく水分が多め。
最後に煮詰めることで、濃いめの味付けになりご飯がすすみます！
最後にごま油を少し入れることで、風味が引き立ちます。
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