カツ丼
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
お惣菜のトンカツを使って カツ丼を作りました。今回は冷凍トンカツを使い、解凍して揚げ焼きにする事で時短になりました
このレシピの生い立ち
トンカツから作るの大変ですので油を最小限に抑えたくて
カツ丼
お惣菜のトンカツを使って カツ丼を作りました。今回は冷凍トンカツを使い、解凍して揚げ焼きにする事で時短になりました
このレシピの生い立ち
トンカツから作るの大変ですので油を最小限に抑えたくて
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り 舞茸も軽く刻む
冷凍とんかつはレンジで中を解凍600wで3〜4分 -
- 2
計量カップに卵を割り、軽く2.3回溶きます。白身と黄身を完全に混ぜきらない。
- 3
トンカツを表面のみ揚げ焼きします。
- 4
鍋に白だし、水、玉ねぎ、冷凍揚げなすを入れ、中火で熱します。
- 5
ひと煮立ちしたら、トンカツ、舞茸を入れ、手でちぎった大葉を散らします。
- 6
卵を細く注ぎ、蓋をし40秒で2度目の卵を再度注ぎ、蓋をし10秒くらいで完成。ご飯にのせ大葉を散らし七味をかけ完成
コツ・ポイント
味付けは白だしのみ、玉ねぎはみじん切りにする事によりつゆに溶けさせる事で風味を加える効果
舞茸も風味付け
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