オクラとベーコンのガーリックパスタ
★もぐぱく @cook_40342627
ビタミンやミネラルが豊富で疲労回復に効果のあるオクラを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバ成分はガラクタンやペクチンなどの食物繊維です。コレステロールの吸収や血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。
豚肉や納豆と合わせると疲労回復や体力アップの効果が期待できます。
夏バテしやすい時期にオススメの食材です。
オクラとベーコンのガーリックパスタ
ビタミンやミネラルが豊富で疲労回復に効果のあるオクラを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバ成分はガラクタンやペクチンなどの食物繊維です。コレステロールの吸収や血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。
豚肉や納豆と合わせると疲労回復や体力アップの効果が期待できます。
夏バテしやすい時期にオススメの食材です。
作り方
- 1
オクラはがくを切り落とし斜め切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切ります。
にんにくはみじん切りにします。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、ベーコンを炒めます。香りが出たらオクラを加え1分ほど炒め、火を止めます。
-
- 3
スパゲティは規定時間で茹でます。
- 4
炒めた具材にスパゲティを加えさっと炒め合わせ、塩で味をととのえます。
-
コツ・ポイント
オクラは下茹でする必要はありません。炒めることで、特有のネバネバ感が少なく食べやすいです。
オリーブオイルをバターに代用するとコクが出てまろやかに仕上がります。大人向けにはブラックペッパーや鷹の爪を加えるとおすすめです。
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