キャベツを好きなだけ千切りにする。豚バラ肉は細切りにする。

卵に牛乳、砂糖、塩胡椒してといておく。

フライパンに油を引き豚肉を炒めキャベツを加えて炒め、軽く塩胡椒する。

しんなりしたら水大さじ2くらいを加え混ぜて蓋をし2分蒸し焼きにする。蓋を開け水分をとばす。

別のフライパンに油を引き卵液を半分入れる。半熟くらいに固まったらキャベツ半量を乗せてくるみ、お皿に盛り付ける。

ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、青ネギをちらし完成。

もう一つ同じように作る。