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これ旨！夏野菜のしそドレサラダ♪
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これ旨！夏野菜のしそドレサラダ♪-レシピのメイン写真

これ旨！夏野菜のしそドレサラダ♪

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

なす、ミニトマト、きゅうり、夏野菜の人気者トリオをフレッシュなしそドレッシングで♪ 火を使わないのも嬉しい♪

このレシピの生い立ち
さっぱりとしているけれど食べごたえのある夏野菜のサラダが食べたくて作りました。よく冷やして食べて美味しかったです。

なす、ミニトマト、きゅうり、夏野菜の人気者トリオをフレッシュなしそドレッシングで♪ 火を使わないのも嬉しい♪

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Keibou_Kitchen　 @keibou

なす、ミニトマト、きゅうり、夏野菜の人気者トリオをフレッシュなしそドレッシングで♪ 火を使わないのも嬉しい♪

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材料

2~3人分
  1. なす 1本
  2. きゅうり 1本
  3. ミニトマト 10個
  4. しそドレ
  5. 青じそ 10枚
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 酢 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切りラップに包み、レンジ600Wで2分加熱する。水に取りすぐ上げてラップをはずし、縦4等分し2cmに切る。

    • これ旨！夏野菜のしそドレサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは叩いて割り、2cmくらいの大きさに切る。
    トマトは半分に切る。

    • これ旨！夏野菜のしそドレサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    青じそは半分をみじん切りにして調味料と混ぜてドレッシングにし、半分をせん切りにしてトッピングにする。

  4. 4

    野菜を③のしそドレッシングと和える。
    器に盛り、せん切りのしそを散らす。

    • これ旨！夏野菜のしそドレサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

・なすはレンジから出す時熱いので気を付けます。
・きゅうりは味しみを良くするため麺棒等で割って切っていますが、割らずにそのまま切っても良いです。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2024/07/29 06:57に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23949765
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