少量の揚げ油で超柔らか鶏からあげ
このレシピの生い立ち柔らかくいおとな味の唐揚げが食べたくて
鶏むね肉はフォークでプスプス突き刺す
ラップをかけて叩いて1センチ厚さくらいに均等に伸ばす
1〜1.5cm幅に細長く切る
ビニール袋に入れて☆印の調味料を入れてもみ、下味をつける
ボールに片栗粉を適量入れて表面にまぶす
真剣にまぶさなくてもコレくらいでOK
フライパンに1〜2センチ位油を入れてきつね色になるまで揚げる。
キッチンペーパーを敷いたお皿に盛り付け、粗挽きブラックペッパーを振る
ブラックペッパーを振ることでちょっと大人味に仕上げました。下味が足りなければ仕上げにレモンとお塩を振っても美味しいです。
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